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食全食美2007 01月12日 料理食材


【今日名廚】：林秋香
【菜名】：糙米養生粥
【材料】：
糙米飯2碗、魚肉4兩、蝦4兩、花枝4兩、蚵仔4兩、美白菇3兩、鴻喜菇3兩、香菇5朵、巴西利少許、嫩薑
芹菜、蔥、香菇精2匙、海苔精2匙、胡椒粉、酒、鹽皆少許
【做法】：
1.首先將糙米飯放入滾水中悶煮10分鐘，後加入美白菇 。
2.再把香菇洗淨切片，放入鍋中，接著加入香菇精2匙、海苔精2匙、鹽、胡椒粉，煮5~10分鐘即可起鍋。 
3.將巴西利切末放入少許即可完成「素食的糙米養生粥」。
4.將蔥、芹菜切成末，再把薑切成絲，接著將魚切片。
5.先把魚片放入「素食的糙米養生粥」，接著花枝、蚵仔、蝦、薑絲也放入鍋中煮約3~5分鐘，加少許酒後起鍋。
6.再加少許芹菜、蔥即成了「海鮮的糙米養生粥」。


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.nownews.com/et_a008/textdate.php?txtdate=2007/01/22


 

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