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型男大主廚大明星私房菜 安苡葳 
菜名：紅顏大芭春藏(腸)金
材料：
(主食材)：豬大腸250g(洗淨後以滾水鍋加入薑絲煮約30分鐘後切1cm小段)
(副食材)：嫩薑絲30g、酸菜頭100g(切細絲)、蔥段、辣椒、蒜頭、太白粉水、麵粉糊、春捲皮10張、牛蕃茄1顆
(調味料)：水2杯、鹽1t、糖1T、米酒30c.c、香油1T、黃豆瓣醬20g、新鮮檸檬汁200c.c、抹茶粉、雞粉、沙拉醬
做法：
1.將煮好的大腸切約1公分寬。起鍋熱油，先爆香辣椒、蒜末、薑絲、酸菜絲，放入燙好的大腸、蔥段，以鹽、糖、雞粉、米酒、黃豆瓣醬、香油、水、檸檬汁大火快炒均勻，最後以太白粉水勾芡，即可起鍋放冷備用。
2.取出春捲皮放入炒好的薑絲大腸，包成長條圓筒型，沾適量麵糊收邊即可，備用。
3.起150度油鍋，下包好的春捲油炸成金黃色撈起瀝油後入盤，用沙拉醬做底飾，表面灑上抹茶粉點綴即可。
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