食全食美2008 4月18日 料理食材


時尚主廚氣質型男Allen又來囉！


這次他要教大家做【瑞典肉丸義大利麵】


讓你吃到道地的北歐料理~





Allen~瑞典肉丸義大利麵


【食材】義大利麵1/4包、瑞典肉丸1包、瑞典奶醬1包、大蒜碎1大匙、巴西里碎1大匙、洋蔥碎1大匙、紅黃甜椒 / 青椒各半顆、橄欖油6大匙、鮮奶油100cc、越橘果醬少許、鹽適量、奶油2大匙


【做法】




1、水煮滾放入少許鹽，放入義大利麵煮約7~8分，撈起拌油。


2、冷水攪拌奶醬加入鮮奶油滾煮至濃稠。


3、將紅黃甜椒、青椒切塊，和肉丸一起串起，


      放入烤箱以200℃燒烤8-10分鐘之後，取出擺盤。


4、奶油放在熱鍋裡，加入大蒜、洋蔥炒香，放入義大利麵拌炒，


      再加入奶醬與鮮奶油拌炒片刻後，盛盤。


5、擺上越橘果醬，最後灑上巴西里碎即可。


 


 


 


 


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