close

林秋香老師-紅酒燉牛肉

材料：


紅蘿蔔1條、馬鈴薯1個、綠花椰菜60公克、月桂葉3片、牛腱450公克、蕃茄1粒、洋蔥1/2粒、法國麵包適量


 


調味料：


黑胡椒1小匙、鹽2小匙、紅酒600cc、水1杯


 


做法：


1.滾水放入牛腱煮10分鐘，燜煮15分鐘至無血水，放涼切片並浸泡紅酒30分鐘


2.洋蔥切小塊、蕃茄切塊、紅蘿蔔切滾刀塊


3.起鍋放入洋蔥塊、紅酒牛肉片燜煮，加入蕃茄塊煮開，以小火燜煮10-15分鐘


4.再加入桂葉、馬鈴薯、紅蘿蔔塊、鹽、黑胡椒調味，燜煮30分鐘


5.再放入花椰菜煮2分鐘即可盛出，食用時搭配切片的法國麵包即可


 


 


養生小語：


經期讓女性朋友容易流失血液，造成貧血或氣色不佳，可利用牛肉補血。紅蘿蔔可滋潤肌膚、蕃茄和綠花椰菜具有抗老化的功效。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/31594477/track

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()