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萵苣雙鬆

材料:


萵苣葉數片、四季豆50g、蝦仁50g、里肌肉100g、薑末、蒜末、雞蛋1顆
調味料：
香油0.5茶匙、米酒1茶匙


製作方法:


1.萵苣剪圓片；四季豆切丁備用。

2.蝦仁切丁、里肌肉切丁，放入水晶碗，加入醬油、蛋白抓勻，再加入玉米粉拌勻，備用。

3.取一中溫油鍋，下作法2過油至半熟，撈出濾油備用。

4.取一深炒鍋，少油爆香薑末、蒜末，下作法1四季豆炒熟，加入少許水，再下作法3、米酒炒勻，下香油拌勻，以作法1萵苣葉包起食用。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!7YHHs1WREQXzbipbYQ20rKMDMA--/article?mid=11293

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