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料理美食王3月3日的食譜



駱進漢-香根中卷


材料：


中卷1尾  辣椒2根  蒜頭5個  香根1把  蔥2根  蒜味花生半包


調味料：


糖半小匙  雞粉半小匙  辣醬油少許  胡椒粉半小匙


做法：


1. 香根切段，蒜頭切片，辣椒切斜片，蔥切斜段備用


2. 中卷先切成長條狀，再放入油鍋中炸至金黃後，放入蒜片略微炸香，再一起撈出瀝油備用


3. 接著倒出鍋中餘油只留下少許油，先爆香辣椒片和蔥白，再加入香根、蔥綠、蒜味花生、炸中卷和炸蒜片


4. 然後熄火加入雞粉、糖和胡椒粉，再開大火拌炒均勻後，淋上辣醬油即可完成


 


 


 


 


 


 


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