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大富大貴炒雞柳

材料:


雞胸肉300g、甜椒條8g、蔥段1支、蒜片2粒
醃料：
蛋1/3顆、醬油、胡椒粉、玉米粉
調味料：
蠔油


製作方法:


1.雞胸肉對剖逆紋切條狀備用。

2.取一水晶碗，下做法1、醃料拌勻至出筋，加入沙拉油備用。

3.熱一油鍋，以低溫油下做法2過油撈起瀝乾油備用。

4.取另一鍋加1大匙油，下蔥段、蒜片爆香後，下甜椒條拌炒均勻，再下做法3、蠔油拌勻即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!7YHHs1WREQXzbipbYQ20rKMDMA--/article?mid=11228


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