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【奶油培根鱈魚】


材料：鱈魚ｘ2、培根ｘ2(切絲)、金針菇ｘ1、蒜末ｘ1


 


調味：牛奶1碗、奶油10g、鹽、胡椒粉少許


 


作法： 


 


1.鱈魚泡牛奶20-30分鐘取出，抹鹽、胡椒粉，放置在金針菇上，再撒上培根絲、蒜末，加上奶油，以200度上下火烤15分鐘即完成


 


 


 


【野菜熱狗】


材料：小熱狗ｘ4、紅蘿蔔丁ｘ1大、馬鈴薯丁ｘ1大、西洋芹丁ｘ1大、洋蔥1/4切末、蒜末ｘ1茶匙


 


調味：雞高湯1又1/2杯、胡椒粉少許、普羅旺斯香料


 


作法：


 


1. 熱狗劃刀後一切四成段狀備用


 


2. 起油鍋，加入沙拉油及奶油，洋蔥爆香後，放入熱狗、紅蘿蔔、馬鈴薯、西洋芹切丁拌炒，倒入適量高湯及水，蓋鍋蓋燜煮入味


 


3.放入熱狗拌炒，起鍋前撒入少許普羅旺斯香料即可


 






【玉米布丁酥】


材料：玉米粒1/2罐


 


麵糊：100g中筋麵粉、250cc牛奶、糖3大匙、蛋ｘ1、奶油20g、鹽1/2茶匙、奶粉3大匙


 


作法：


 


1.250g牛奶煮開，沖入麵粉攪拌成團，加白砂糖和奶粉各3大匙、奶油20克後，再加入全蛋液及玉米粒


 


2.取適量放入沾裹太白粉，用手揉捏成球狀後以中油溫炸至金黃即可


 


 


 


【123出好菜：三步驟】


1.鱈魚泡牛奶去腥味


2.熱狗劃花刀最可口


3.牛奶增加乳香味



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()