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【照燒醬燒牛肉】邱寶郎
材料：無骨牛小排400克、洋蔥1/2粒、薑10公克、紅甜椒1/2粒、黃甜椒1/2粒、甜豆莢20公克。


調味料：鹽巴、白胡椒少許、醬油1大匙、糖1大匙、米酒1大匙。


做法：
1洋蔥切丁，薑切片；紅、黃甜椒、甜豆莢、牛肉都切成小丁。


2起油鍋爆香洋蔥絲與薑片，加醬油、糖、米酒和200cc的水，以大火熬成濃的醬汁。


3再起一油鍋將牛排煎上色，下紅、黃甜椒、甜豆炒香，再加五大匙醬汁與鹽巴、白胡椒調味拌炒即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100120203440

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