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【桂花蟹】駱進漢
材料：
紅蟳2隻、蛋5顆、蔥1支、紅蘿蔔1/2棵、青椒1粒、鮮香菇2-3朵、沙拉筍1顆、蒜末1大匙。


調味料：
雞粉1小匙、白胡椒粉適量、鹽少許。


做法：
1紅蟳處理切塊，蔥切絲，香菇泡軟和紅蘿蔔、青椒、沙拉筍都切絲，蛋打散備用。


2起油鍋，放入紅蟳翻炒，加入蒜末、紅蘿蔔、青椒、沙拉筍翻炒，再加入雞粉、鹽各少許，蔥、一半的蛋汁混合翻炒一會備用。


3取一鍋放入多一點油，大火熱鍋熱油之後，快速邊攪邊倒入蛋汁，炒至蛋鬆狀，加入香菇炒香，再加入雞粉、鹽各少許


4將所有材料混合炒勻，起鍋前加入白胡椒粉就完成囉~


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100118210807

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