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【蒜泥蒸蝦】駱進漢
材料：
草蝦12隻、蔥1支、辣椒1支、薑1小塊、蒜末2大匙、香菜2支。


調味料：
醬油膏2大匙、醬油2大匙、糖2大匙、酒2大匙、水2大匙。


做法：
1蝦子從頭剖半至尾巴不切斷，排入盤中，薑、蔥、辣椒切絲，香菜切段泡水備用。


2將蒜末和調味料一起調和均勻備用。


3蝦子擺入鍋中，加入半碗水，淋上醬汁蓋上鍋蓋，大火蒸蒸3分鐘熟透。


4起鍋前，灑上瀝乾的薑、蔥、辣椒、香菜，熄火燜10秒就好囉~


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100118210807

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