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少油晚餐第2味》鱈魚卵炒小松菜 【聯合報／記者周嘉瑩／報導，記者徐世經／攝影】
 
食材：
小松菜約1把、醃漬鱈魚卵（明太子）約10g 、鹽少許、味精少許、日式柚子皮少許。


步驟：
1.將小松菜先去頭，切成小段。
2.用湯匙刮取鱈魚卵，將薄膜去掉，取中間的鱈魚卵。
3.少許油下鍋熱後，菜下鍋、加少許鹽，以大火熱炒。
4.將菜炒至約八分熟後，再放入鱈魚卵拌炒。
 
★料理達人／DOZO主廚林宸緯


 


 


 


 


 

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