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材料：雞腿2支、老薑6兩、紅棗10顆、黑棗10顆


老紅酒1200cc（沒有的話可用紅露酒或米酒）


 


調味料：冰糖3兩、麻油300cc


 


作法：


1.      起油鍋加入麻油爆香老薑片，加入雞肉塊炒至褐色，再加入適量老紅酒、黑棗、紅棗、適量冰糖滾煮。


 


2.      同鍋先加酒再加水，將炒好食材放入砂鍋煮滾煮熟即可。


 


【123出好菜：三步驟】


1.      老薑煸至褐色香氣味


2.      雞肉炒至褐色肉香濃


3.      先加酒再加水不苦澀


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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