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59元出好菜~咖哩魚鬆+湯泡魚生+蒼蠅頭
蒼蠅頭
材料:
韭菜花1小把、絞肉末300g、
朝天辣椒末2根、辣椒末、
蒜末各適量、豆豉30g
調味料：
醬油適量、酒少許、
糖少許、辣油少許、
香油適量、花椒粉少許
製作方法:
1.蒜切末、辣椒切末。
2.朝天辣椒切末、韭菜花切小段備用。
3.熱一炒鍋下絞肉末煸炒，以醬油、糖、酒、辣油調味後盛出備用。
4.同一炒鍋，下少許油爆香朝天辣椒末、辣椒末、蒜末及豆豉，再加入做法3略拌，最後加入韭菜花炒熟，淋上少許香油。
5.起鍋前灑上少許花椒粉略拌即可。
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