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2008/03/12涼拌白菜心




涼拌白菜心


材料:


天津白菜梗8片、
豆干2塊、香菜2株、
辣椒1支、蔥1根
調味料：
鹽少許、糖1大匙、
白醋1.5大匙、香油少許、
蔥油少許


製作方法:


1.香菜取葉洗淨，辣椒切絲，蔥切絲，備用。

2.白菜梗切薄片後切絲，豆干切薄片後切絲泡水，備用。

3.取一碗冰水，將作法1、2都放入浸泡1分鐘，瀝乾水份，備用。

4.取一水晶碗加入調味料拌勻，加入作法3輕輕的快速拌勻即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 

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