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2008/03/04桔醬炒雞肉
桔醬炒雞肉
材料:
雞柳150g、金針菇30g、
柳松菇30g、紅甜椒絲15g、
蘆筍段20g、九層塔5g、
蒜頭碎5g 、辣椒片、
太白粉1大匙、蛋1個、
桔醬2大匙、胡椒粉1/2茶匙
製作方法:
1.金針菇去根部洗淨，柳松菇洗淨，九層塔洗淨，備用。
2.雞肉切細長條，加入蛋液、太白粉、胡椒粉醃2分鐘。
3.熱一炒鍋，放入雞肉拌炒後，加入蒜頭碎、辣椒片、金針菇、松柳菇、蘆筍段、紅甜椒絲拌炒勻，加入桔醬大火快炒，最後放點九層塔快速拌炒即可。
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