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偷吃步~香菇肉燥增香法



阿基師的偷吃步

 



香菇肉燥增香法

材料:


熱黑糖薑茶適量、
豬絞肉350g、香菇5朵、
紅蔥酥適量、蒜頭5瓣、
醬油1碗、米酒少許、
水700cc


 


製作方法:


1.蒜頭切碎備用。

2.取一水晶碗，下乾香菇、熱黑糖薑茶蓋過乾香菇，泡約15分鐘至完全泡發、切丁備用。

3.熱一炒鍋加入絞肉乾炒至出豬油，加入香菇丁炒香後，再加入蒜碎炒出香味後，加入水、醬油滾煮至入味，關火加入紅蔥酥、米酒、胡椒粉、泡香菇水即可。

4.香菇肉燥搭配白飯一起食用。


 


 


 


 


 


 



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