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2008/03/03鰤魚幽庵燒





鰤魚幽庵燒

材料:


青甘魚、蘿蔔泥、芥末粉
醬汁：
味醂300cc、醬油300cc、
清酒250cc、七味粉少許、
柚子片半粒、柚子粉少許


製作方法:


1.取一水晶碗下醬汁料拌勻備用。

2.將葡萄柚切片，放入做法1拌勻備用。

3.鰤魚切片，放入做法2醃約5分鐘，再放入烤箱，以上下火200度烤5分鐘，取出盛盤。

4.將去皮白蘿蔔磨成泥，加入芥末粉拌勻與做法3沾食即可。


 


 


 


 


 


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