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59元出好菜~湯泡魚生


阿基師的偷吃步


 



湯泡魚生


材料:


廣東A菜1小把、油條1條、
七星鱸魚肚1片
蔥花、白芝麻、芹菜珠、
香菜各適量

調味料：
鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、
白胡椒粒適量


製作方法:


1.蔥切花、芹菜切珠、香菜洗淨備用。

2.魚洗淨取出魚骨、魚肚，白胡椒粒裝進塑膠袋拍碎備用。

3.平底鍋加熱水1200cc.，加入魚骨、蔥段熬煮20分鐘，再加入拍碎的白胡椒粒、鹽、糖調味，將熬好的湯過濾至水晶碗中。

4.廣東A菜手撕小片、油條切塊、魚切蝴蝶刀薄片。

5.取成品碗，以廣東A墊碗底，上鋪油條，最上面鋪上魚片，再灑上蔥花、芹菜末、香菜、白芝麻，將做法3沖入即可。


 


 


 


 


 

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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()