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五分鐘出好菜~詹姆士-薑汁巴莎米可天婦羅



型男大主廚



薑汁巴莎米可天婦羅


材料：
(主食材)：超大草蝦2尾
(副食材)：白身魚1片、綜合生菜1碗加洋蔥絲（先泡冰水）、韓國辣椒絲1把
(調味料)：巴莎米可醋1杯、橄欖油1杯、醬油1杯、薑汁0.3杯、葡萄柚汁1/2碗
(麵漿用)：低筋麵粉4杯、片栗粉1杯、水5杯
做法：
1.作醬汁：取水晶碗，將低筋麵粉4、片栗粉1、水5加鹽照比例調成麵漿。起油鍋，將蝦、白身魚均勻裹上麵漿後，以170℃油溫炸熟撈起備用。
2.取一水晶碗、將巴莎米可醋1、橄欖油1、醬油1、薑汁0.3、葡萄柚汁1/2碗按比例調勻
3.取一水晶碗，將綜合生菜放入加醬汁，再加炸好的白身魚和蝦子拌勻即可盛盤。
備註：
器材：水晶碗(小*1、中*1)、油鍋*1、濾油組*1、小盤子*3、成品盤


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()