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以一顆蛋的量來說,先把1顆蛋加上120CC的水(或高湯也行),拌勻之後加入喜歡的調味料(適量的鹽或是柴魚粉...等),過濾到容器裡,再放入蒸鍋中,先用大火蒸1分鐘,再改小火蒸約4-5分鐘即可~~


如果是用電鍋蒸的話,外鍋只要加約量米杯2刻度的水量,蒸到開關跳起來就可以囉~~不過要記得蒸的時候要在鍋蓋底下放一根牙籤,讓電鍋透氣喔~~


 


 


 


 


 


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