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料理美食王3月4日的食譜



吳恩文-醋溜高麗菜


材料：


高麗菜250克  乾辣椒1根  太白粉2小匙  花椒粒1小匙


調味料：


鹽1/4小匙  糖1大匙  醋2大匙  醬油1小匙


做法：


1. 將洗淨的高麗菜剝成小塊備用


2. 取一個碗，倒入50cc的水、太白粉、醋、糖和醬油攪拌均勻成為調味醬備用


3. 鍋中倒入2大匙油略微加熱，先放入花椒粒以小火爆香後撈出，再放入乾辣椒和高麗菜略微拌炒後，加入鹽拌炒均勻，再倒入調味醬和少許水快速拌炒均勻即可完成


 


 


 


 


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