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大廚來解答【回鍋肉】阿華師
材料：熟五花肉200克、青椒1/2顆、沙拉筍1支、豆干2塊、辣椒1支、蒜苗1支。


調味料：
甜麵醬1大匙、辣椒醬1大匙、鹽1/2小匙、酒1大匙、糖1小匙、太白粉水1大匙。


做法：
1熟五花肉切薄片，青椒、竹筍、豆乾、辣椒、蒜苗切片。
2起油鍋將五花肉炒香，下辣椒、蒜苗、竹筍爆炒，再放青椒、豆乾與調味料翻炒均勻，最後勾個薄芡即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100303203953

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