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主　　題：
炒菜愛注意 有心炒豆干

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2009-03-02 (一)

做法：
炒菜愛注意 有心炒豆干
1. 大蒜切片、韭菜切段、辣椒切絲、豆干切條備用。
2. 蕎頭切片、蒜苔切段、香菜根葉分開，香菜根切段備用。
3. 取一鍋，下蒜片、辣椒絲爆香，下豆干炒到焦香後，再下香菜根炒香後，加入醬油炒香，再下鹽、胡椒粉和蕎頭片炒勻，加入水炒勻後，再下韭菜、蒜苔拌炒。
4. 起鍋前，撒上香菜、淋上香油，即可盛盤。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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