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【來賓】：林美慧
【菜名】：洋蔥啤洒鴨
【材料】：鴨1/2隻、洋蔥2個、八角1粒、薑1塊、啤酒2罐、醬油半杯、冰糖2大匙
【做法】：
1洋蔥切片、老薑切片、鴨切塊後去皮備用。
2水煮開後放入鴨肉川燙，撈起洗淨。
3起油鍋把薑片爆香、再加入八角、洋蔥炒香、再加入鴨肉、啤酒、醬油、冰糖翻炒再蓋上鍋蓋，用小火煮20-30分鐘即可完成「洋蔥啤洒鴨」。
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- Dec 10 Mon 2007 08:48
鸭肉類-洋蔥啤洒鴨
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