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【來賓】：李梅仙
【菜名】：培根豬耳絲
【材料】：豬耳朵1個、寬粉1包、培根丁1大匙、白蘿蔔半條、胡蘿蔔半條、香菜3支、香油1大匙、醋1小匙、糖1小匙、鹽1/2小匙、辣油1大匙
【做法】：
1白蘿蔔切絲、紅蘿蔔切絲放在一起，再加入鹽醃漬一下。
2寬粉用水煮熟後撈起，再過冷水切段備用。
3把豬耳絲對切兩半再切絲，加入香油、糖、辣油、白醋拌勻盛盤。
4最後再撒上培根丁即可完成「培根豬耳絲」。
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- Dec 10 Mon 2007 08:17
豬肉涼拌類-培根豬耳絲
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