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【來賓】：李梅仙
【菜名】：蔥燒馬頭魚
【材料】：馬頭魚2尾、蔥2支、薑1塊、蒜頭3粒、醬油1大匙、糖1小匙、酒1小匙
【做法】：
1把蔥切段、蒜切片備用。
2馬頭魚兩面抹上醬油醃漬備用。
3鍋中加油放入薑片爆香，再放入馬頭魚後馬上翻面，避免沾鍋接著再淋上紹興酒。
4鍋中再加入蒜、蔥段、醬油、水、糖後，蓋上鍋蓋、以中火煮熟即可擺盤；接著再撒上蔥花即可完成「蔥燒馬頭魚」。
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- Dec 10 Mon 2007 08:43
魚類-蔥燒馬頭魚
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