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【來賓】：李梅仙
【菜名】：沙茶魷芹
【材料】：水發魷魚1隻、芹菜4支、、蒜頭5粒、辣椒1支、蔥1支、沙茶醬1大匙、醬油膏1大匙、米酒1 大匙、糖1小匙、鹽1/3小匙、醬油1 小匙
【做法】：
1芹菜輕拍後切段、再把蔥切段、蒜切片、辣椒切斜段。
2將發泡魷魚切交叉花紋再切塊備用。
3滾水加入酒、再放入魷魚川燙後瀝水撈起。
4起油鍋爆香蒜片後，再放入芹菜段、蔥段、辣椒、魷魚、酒、糖、醬油、沙茶醬、醬油膏拌炒即可完成「沙茶魷芹」。


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