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HONEY糖醋里肌【郭書瑤】


食材：
豬里肌肉1塊(切小塊狀)、洋蔥1顆(切塊) 、青椒半顆(切塊)、紅椒半顆(切塊)、蛋白1顆、太白粉1小匙、地瓜粉、蒜片3顆


調味料：
番茄醬、鹽、糖、白醋


做法：
1.將洋蔥、青椒、紅椒切小塊，備用。
2.取一水晶碗，放入里肌肉，加醬油、蛋白拌勻，再沾裹地瓜粉，備用。
3.調醬汁：8大匙開水+4大匙醋+4大匙糖+4大匙番茄醬+1小匙太白粉調勻成糖醋醬汁。
4.起油鍋，放入裹好粉的里肌肉油炸至上色後撈起，備用。
5.同上油鍋，再將青椒、紅椒和洋蔥入油鍋過油後撈起瀝油，備用。
6.起鍋熱油，先爆香蒜片，放入青椒、紅椒和里肌肉拌炒，再加糖醋醬汁翻炒至收汁入味，即可裝飾盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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