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王政彰師傅-綠咖哩雞絲通心麵


材料：


炸雞排2片、毛豆仁200公克、小豆干200公克、木耳100公克、金針菇200公克、小黃瓜2條、通心粉1包、蒜末30公克、薑1塊、九層塔30公克


 


調味料：


綠咖哩醬3大匙、番茄醬1大匙、雞粉少許、糖少許、水1碗、鹽少許


 


做法：


1.滾水鍋中放入通心粉，加入少許鹽燙軟後取出瀝乾備用


2.雞排去骨取肉後切小丁、小黃瓜切絲


3.起鍋放入蒜末、薑末爆香，加入綠咖哩醬1碗水煮化


4.放入豆干丁、毛豆仁、木耳、金針菇段混合


5.加入番茄醬、雞粉、糖調味，放入雞肉丁、通心粉、九層塔拌勻盛盤，撒上黃瓜絲


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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