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料理美食王2007年3月08日的食譜



 


柯俊年-糟乳肉醬


材料：


絞肉400克  豆干8塊  蒜頭4瓣  紅糟腐乳4塊


調味料：


冰糖1大匙  紹興酒100cc


做法：


1. 先將豆干切丁，蒜頭切末備用


2. 鍋內燒熱1大匙油，先炒香絞肉，再放入豆干丁炒香後，加入紅糟腐乳、冰糖、紹興酒和蒜末拌勻炒至剩餘少許湯汁即可盛盤完成


 


 


 


 


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