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〈吃出免疫力〉 洋蔥白肉魚拌酸梅  （圖片提供／如何出版）自由時報  文／安保徹
在這裡使用的是鯛魚，但是只要是清淡的白肉魚就可以了。白裡透紅的顏色十分美麗。

材料（2人份）：
鯛魚（生魚片用的大塊）80公克、洋蔥1/2顆（100公克）、日式醃梅子1大顆、A（味醂1/2小匙、醋1/2小匙、芝麻油1/2小匙）、細蔥（切小段）少許


做法：
1.將鯛魚削成小片。
2.洋蔥縱向切成薄片，泡水10分鐘左右，然後瀝乾水分。
3.梅子先挖掉種子，再用菜刀拍打成泥，然後與A混合。
4.將1.、2.混在一起，用3.拌過，撒上細蔥珠即可。


 


 


 


 


 

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