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食全食美2007 02月23日 料理食材


【今日名廚】：梁淑嫈
【菜名】：酥炸乳酪年糕
【材料】：
年糕1塊、起士片5張、餛飩皮20張、紫菜1張、蛋黃1個
【做法】：
1、將年糕切長方形的薄片，乳酪切成適當大小，紫菜剪成長條備用。
2、先取１片年糕，放上乳酪，再放上另１片年糕，再用一張餛飩皮將年糕捲成糖果狀。
3、最外層再包上一條紫菜皮，在封口處沾上蛋黃液，起鍋熱油，將乳酪年糕放入鍋中炸至外表呈金黃酥香撈出瀝乾油即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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