型男大主廚  五星級料理  詹姆士

菜名：非你墨薯
材料：
(主食材)：馬鈴薯 500g（先去皮）
(副食材)：豬絞肉100g、洋蔥末1/2個、墨魚汁1瓶、鹽、胡椒、低筋麵粉1碗、蛋3個、麵包粉1碗
(醬汁用)：墨西哥辣椒1碗、洋蔥末1碗、去皮牛番茄5個、橄欖油1碗、檸檬汁1碗、鹽、胡椒
做法：
1.將馬鈴薯切片後，加水放入微波爐煮熟。起鍋，將洋蔥末小火炒至黃色,加入豬絞肉繼續拌炒後取出備用。
2.將微波好的馬鈴薯取出，拌入炒好的洋蔥、豬絞肉及墨魚汁。將拌好的馬鈴薯沾低筋麵粉、蛋、麵包粉後下鍋油炸。
3.醬汁：取水晶碗，將墨西哥辣椒、洋蔥末、去皮牛番茄、橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒拌勻成醬汁將醬汁舖底，放上炸好的馬鈴薯即可。
4.裝飾盛盤。


 


 


 


 


 


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