一般拿來煮湯或清炒的瓠瓜,詹姆士要教媽媽用松板豬來炒瓠瓜喔! 但可不是簡單炒一炒就好,詹姆士有撇步在裡頭,讓瓠瓜怎麼炒都很脆口、香氣十足很美味喔!
![食材 食材](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/%E9%A3%9F%E6%9D%9032.jpg)
瓠瓜1/2顆、松板豬1塊(150g)、胡椒粉1小匙、鹽2小匙
![做法 做法](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/%E5%81%9A%E6%B3%9533.jpg)
1.松板豬逆紋切條狀備用;瓠瓜削皮、去囊籽,切薄片狀備用。
2.取水晶碗,下鹽、瓠瓜拌勻,壓上重物醃至出水(約5分鐘),取出擰乾水分備用。
3.取深炒鍋,乾鍋下松板豬炒香,加入做法2拌炒,倒入少許水煮勻,下胡椒粉調味即可起鍋。
![延伸食譜 延伸食譜](http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2013/01/%E5%BB%B6%E4%BC%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C.jpg)
海味瓠瓜羹、瓠瓜漢堡排、炒瓠瓜
http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=9030
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