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【藍莓優格冰淇淋】紫苺與優格的酸甜綿密融合



 


<材料>
藍莓醬~
1.藍莓200g
2.冰糖80g
3.檸檬汁10cc
4.冰糖80g




冰淇淋部份~
1.鮮奶300cc
2.細砂糖40g
3.原味優格200cc
4.藍莓醬60g
5.檸檬汁5cc
6.鮮奶油150cc




<器具>
1.煮鍋
2.果汁機
3.冰淇淋機
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<事前準備>
將冰淇淋機的內鍋是先放冷凍庫中冷凍24小時以上


<做法>
藍莓醬~
1.將藍莓醬的所有材料放入鍋中煮至糖溶化，醬汁變濃稠後放涼備用


冰淇淋~
1.將鮮奶及細砂糖放入鍋中煮至糖溶化且沸騰


2.將原味優格、檸檬汁、藍莓醬、與鮮奶油與煮沸的鮮奶混合後放入果汁機中打成泥狀


3.將打好的冰淇淋漿放涼冷卻後，將冰淇淋機組裝好開啟電源




4.利用量杯將做好的冰淇淋漿倒入冰淇淋機中，攪打約30分鐘冰淇淋澎大呈現霜淇淋狀即可切掉電源




5.做好的冰淇淋可直接食用，口感會類似霜淇淋，或是裝入乾淨的保鮮盒中冰凍成冰淇淋





 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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