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食全食美2008 3月19日精緻好料


柯俊年~納豆鰻魚燴蛋


 【食料】工研養生納豆2盒、蒲燒鰻200g(約半尾)、洋葱1/2顆、香菜60g、蛋4顆、鰹魚粉1大匙、胡椒粉1小匙


【做法】 


1、洋蔥切絲、鰻魚對切後切塊。




2、納豆攪拌至有絲出現後備用。




3、將洋蔥、鰻魚、納豆、雞蛋攪拌。




4、再加胡椒粉、鰹魚粉拌勻。




5、香菜切末，再加入納豆拌勻成納豆蛋糊。



6、熱鍋後放入香油，再加入納豆蛋糊，煎至兩面成微焦後即完成


 


 


 


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