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【無刺虱目魚粥】阿華師
材料：
虱目魚1片、芹菜10克、綠竹筍30克、紅蔥酥1大匙、魚板20克、白飯1碗、薑絲10克。


調味料：
鹽1大匙、糖1小匙、柴魚粉1大匙、白胡椒粉1小匙、酒1大匙、香油1/2小匙、水1200cc。


做法：
1虱目魚洗淨去刺，切寬條狀，飯放入滾水煮。
2竹筍、魚板、薑切絲，加入粥中一起煮，加鹽、糖、酒、胡椒粉調味後，加入虱目魚燜煮熟後熄火，盛盤。
3撒上香菜末、芹菜末、紅蔥酥、白胡椒粉、香油即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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