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食全食美2008 3月18日精緻好料





鮮蝦香橙沙拉


【食材】蝦18尾、香橙6個、馬鈴薯1個、小黃瓜1根、蛋3個、蝦卵適量、美乃滋 1條


【做法】



1、柳橙去頭尾、中間挖空，用鹽水洗淨瀝乾，果肉備用。


2、將馬鈴薯、水煮蛋、煮熟的蝦及黃瓜切丁，全部放入一器皿中，


      加入沙拉醬攪拌均勻


    （可加胡椒粉幫助入味，或依個人喜好加入砂糖或蜂蜜，口感更清甜）




3、攪拌好的餡料放入空心柳丁中，擺放3尾蝦於料上，


      最後擺上蝦卵裝飾，即可。


 


 


 


 


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