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林秋香老師-海鮮豆腐煲

材料：


豆腐2塊、蝦仁80公克、鯛魚片80公克、花枝80公克、美生菜100公克、蔥2根、大蒜3粒、香菇4朵、薑片適量、蠔油1又1/2大匙、油2大匙、太白粉適量、味醂1/2大匙、高湯100cc


 


做法：


1.豆腐切塊、鯛魚切塊、蔥切小段、香菇切片備用


2.起鍋熱油，放入豆腐煎至金黃後盛出


3.將鍋加熱放入美生菜燜軟後，移至砂鍋鋪底


4.起鍋放入蔥白、薑、蒜片爆香，加入鯛魚片、蝦仁、花枝、蠔油、高湯燒煮


5.加入豆腐、香菇片，倒入太白粉水、味醂，移入砂鍋，撒上蔥綠段即可


 


 


養生小語：


上班族的飲食較不正常，會吃太多油炸類及過度加工的食物，可利用晚餐時來一鍋有海鮮及青菜豆腐的豆腐煲，可補充一天攝取不足的養份。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()