歲月

現代人生活忙碌，又想兼具樂活的生活概念，於是現在網路上很流行的開心農場，就滿足了許多人在家中也能種菜收成的樂趣，但電腦畢竟只能夠動動滑鼠過過乾癮，今天我們就要來教大家如何實現在家就能夠自己種菜自己吃的樂趣，讓家中的陽台也能變成開心農場哦！到底今天要先來教大家種什麼菜？怎麼種、怎麼煮？精采內容請準時鎖定晚上七點「冰冰好料理」！

來賓：
1.蔡萬利 蔡老師
2.李德全 李師傅


薑燒紅鳳菜 / 紅鳳菜蛋捲
(自己種：紅鳳菜)

薑燒紅鳳菜材料：
主材料：紅鳳菜、薑片、霜降豬肉片
調味料：苦茶油、酒、鹽、高湯

紅鳳菜蛋捲材料：
主材料：紅鳳菜、杏鮑菇、蛋皮、蒜末、熟芝麻
調味料：和風沙拉醬

薑燒紅鳳菜作法：
1.紅鳳菜摘葉洗淨，霜降肉切片備用。
2.鍋中入苦茶油爆香薑片，續入肉片略炒，再加紅鳳菜，以酒、鹽、高湯調味即可。(*加入苦茶油可以中和紅鳳菜的寒性。)

紅鳳菜蛋捲作法：
1.杏鮑菇切絲，與紅鳳菜分別汆燙泡冷水再瀝乾拌入和風沙拉醬。(*加入和風沙拉醬可以增加風味。)
2.蛋皮攤開放入杏鮑菇、紅鳳菜包成捲狀，切段排盤即可。



薯葉羹 / 蔥油薯菜梗
(自己種：地瓜葉)

薯葉羹材料：
主材料：番薯葉300克、鮮香菇絲30克、蒜末5克
調味料：高湯200克、鹽1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、太白粉水1茶匙、香油1茶匙

蔥油薯菜梗材料：
主材料：番薯葉梗200克、粉絲1小把、胡蘿蔔絲50克、蒜末10克
調味料：鹽1茶匙、細糖2茶匙 、白醋2茶匙

薯葉羹作法：
1.鮮香菇切絲，番薯葉入滾水汆燙後泡涼，擠乾切碎。
2.熱鍋下少許油，小火爆香蒜末，再下香菇絲及番薯葉。
3.加入高湯、鹽及白胡椒粉煮開，再加入干貝絲，用太白粉水勾薄芡，淋上香油即可。(*加入干貝絲可增鮮香味。)

蔥油薯菜梗作法：
1.番薯葉梗絲去粗絲，切小段備用。
2.粉絲泡軟切小段，與胡蘿蔔絲下開水汆燙後泡涼瀝乾。
3.將薯葉梗、胡蘿蔔絲、粉絲放入碗中，加入蒜末，以鹽、細糖、白醋調味拌勻後，加入香蔥油拌勻即可。(*加入粉絲可以增加口感。)

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2010/03.aspx