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【來賓】：張克帆
【菜名】：怪味雞
【材料】：雞半隻、香菜1/2小匙、蔥末1/2小匙、薑末1/2小匙、蒜末1/2小匙、
辣椒末1/2小匙、醬油膏2大匙、麻油3小匙、高湯3小匙、芝麻醬2小匙、糖2小匙、白醋1/2小匙、花椒粉1/2小匙
【做法】：
1薑切片拍一下後放入水中加入鹽接著，再放入雞肉去腥接著再放入已加鹽的滾水中煮熟。
2香菜切末、蔥切末、薑切末、蒜切末、辣椒切末、一起放入碗中，再加入白醋、芝麻醬、辣椒、花椒粉、麻油、醬油膏、糖調味再放入果汁機中打勻成『怪味醬』。
3把煮熟的雞肉放入冷水中撈起，瀝乾水份，進冰箱冷藏取出後切塊擺盤，再淋上怪味醬即可完成「怪味雞」。
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