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【水梨涼拌雙耳】
材料：
水梨1個，乾的黑木耳3朵，乾的白木耳3朵，紅蘿蔔半條，芹菜5支，大蒜3粒。


調味料：
鹽2小匙，糖1大匙，醋3大匙，香油1大匙。


做法：
1黑木耳白木耳以冷水泡約十分鐘後，切小塊備用。
2燒開一鍋水，將黑木耳、白木耳燙約一分半撈出~
3紅蘿蔔切絲，芹菜切段，大蒜切碎，水梨去皮切絲泡鹽水。
4將鹽和大蒜拌入黑白木耳，醃約五分鐘，芹菜汆燙一下。
5將糖、醋和紅蘿蔔及芹菜拌入約五分鐘，裝盤前，拌入水梨，再灑上香油即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091201115459

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