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當令的白菜，不僅便宜又很好吃。
阿基師就要用著當令的包心白菜跟豆腐做出鹹香夠味的素食料理，
讓人一吃就愛上的下飯料理唷!


所需材料：
板豆腐1塊、豆干2塊、包心白菜1顆、香菜5g


調味料：
素蠔油1大匙、香菇粉1匙、香油1大匙


作法：
1.包心白菜連菜芯，一開六備用。
2.熱一油鍋至180度，下白菜炸1分鐘，撈起；再下豆腐炸到外表金黃酥脆，撈起備用。
3.熱一鍋水，下做法2、豆干煮約15分鐘至白菜變軟，加素蠔油、醬油調味，將白菜撈起排盤。
4.再將豆腐、豆干切塊排盤，淋上湯汁、香油，放上香菜即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()